Canada

Mosaic Flavors/Novotaste détient une certification reconnue par l'Initiative mondiale pour la sécurité alimentaire «Global Food Safety Initiative». Grâce à ces actions et à la mise en œuvre des exigences de FSSC22000 dans nos opérations quotidiennes, la politique de sécurité alimentaire est la suivante:

• Appropriée aux activités de l'établissement.

• Conforme aux exigences réglementaires typiques (FSSC22000, Agence canadienne d'inspection des aliments, Administration des aliments et des médicaments, Règlement sur les aliments et les médicaments, Loi sur l'emballage des produits de consommation, règlements sur la réglementation des précurseurs) et respectant les exigences de nos clients.

• Communiquée, mise en œuvre et entretenue à tous les niveaux de l'organisation.

• Examinée en continu par l'équipe HACCP/GFSI afin de s'adapter aux opérations quotidiennes.

• Communiquée de manière adéquate en interne et en externe par des signaux ou des médias.

• Soutenue par des objectifs mesurables et définis, révisés annuellement.

• Services de certification AIB International
• Certification du système de sécurité des denrées alimentaires 22000 (FSSC22000)
• Certificat de produits biologiques - Ecocert®
• Montreal Kosher - Certification kascher du Canada
• Consignataire connu approuvé - Programme de sécurité du fret aérien de Transport Canada

Afin de fournir à nos clients des produits sûrs, fiables et de haute qualité et d'éliminer les risques de contamination par les allergènes, nous avons adopté les protocoles suivants :

• Mosaic Flavors adhère strictement à la liste des allergènes établie par l'Agence canadienne d'inspection des aliments pour la gestion des allergènes de toutes les matières premières.

• Le soja et les sulfites sont les seuls allergènes autorisés dans la production de Mosaic Flavors/Novotaste, et leur utilisation est strictement contrôlée. Tout produit contenant l'un de ces allergènes sera clairement étiqueté, identifié et séparé.

• Mosaic Flavors/Novotaste est un établissement entièrement exempt de noix.

• Une évaluation détaillée des risques liés aux allergènes est incluse dans le système HACCP de Mosaic Flavors/Novotaste.

• Les procédures de nettoyage sont systématiquement surveillées, vérifiées et validées.

• Toutes les procédures de gestion des stocks et d'organisation de la production sont gérées pour réduire le risque de contamination croisée par les allergènes.

• Tout le personnel de production, de contrôle qualité et d'assurance qualité reçoit une formation sur la sensibilisation aux risques liés aux allergènes.

• Tous les matériaux entrants sont sourcés uniquement auprès de fournisseurs fiables qui ont été soumis à un processus d'approbation rigoureux. Les documents relatifs aux allergènes et à la qualité des fournisseurs sont vérifiés et tenus à jour.

De plus, Mosaic Flavors/Novotaste reconnaît les préoccupations de l'industrie concernant d'autres risques de contamination croisée, tels que les OGM. Qu'il s'agisse de contamination physique, biologique ou chimique - de la réception à l'expédition et tout au long du processus de production - nous avons mis en place des protocoles stricts pour prévenir la contamination croisée.

Chez Mosaic Flavors/Novotaste, nous nous efforçons de garantir la sécurité de la chaîne d'approvisionnement. La sécurité, la traçabilité et la fiabilité de nos produits sont une priorité. Nous nous engageons à prendre toutes les précautions nécessaires pour fournir à nos clients des produits et des services de la plus haute qualité, grâce à des protocoles rigoureux en matière de sécurité et de bioterrorisme.

L'installation, la zone et les bâtiments de Mosaic Flavors/Novotaste sont sécurisés par des alarmes et des caméras de sécurité, des portes en acier renforcées, un accès par carte clé et des éclairages placés à des endroits stratégiques. Tous les ingrédients non alimentaires sont enfermés en toute sécurité et seul le personnel autorisé y a accès. Le site est régulièrement surveillé pour s'assurer que tous les systèmes de sécurité sont en place. La zone d'approvisionnement en eau est également sécurisée. Des échantillons d'eau sont prélevés régulièrement et testés par un laboratoire certifié ainsi que par diverses autorités, notamment le ministère de l'Environnement du Québec. Les visiteurs doivent accéder à l'installation par l'entrée principale et sont escortés dans l'ensemble des locaux. À leur arrivée, ils doivent s'enregistrer afin de recevoir des badges de visiteur, qui doivent être visibles en tout temps. À leur départ, les visiteurs doivent signer leur sortie et restituer leurs badges de visiteurs.

Toutes les marchandises sont inspectées, chargées et déchargées par le personnel de réception et d'expédition de Mosaic Flavors/Novotaste. Les chauffeurs de camion sont limités à la zone d'expédition/réception et sont surveillés en permanence par le personnel de Mosaic Flavors/Novotaste. Aucune cargaison n'est reçue sans les documents requis (connaissement et documents douaniers, le cas échéant). De plus, Mosaic Flavors/Novotaste est un expéditeur connu approuvé dans le cadre du programme de sécurité du fret aérien de Transports Canada. Tous les employés font l'objet d'une vérification de leurs antécédents et d'une vérification de leur candidature lors de leur embauche, et toutes les formations pertinentes en matière de sécurité et de bioterrorisme sont administrées.

L'accès aux ordinateurs est surveillé par le service informatique et sécurisé par des pare-feu, des analyses antivirus et des serveurs sécurisés. Des mots de passe sont requis pour accéder au système intranet de Mosaic Flavors/Novotaste et sont changés régulièrement. Des sauvegardes sont effectuées quotidiennement et gérées par le service de comptabilité. L'accès au serveur est restreint par verrou et clé et est supervisé par le service informatique. Chaque produit entrant et sortant est analysé par le laboratoire de contrôle de la qualité. Les produits finis sont emballés dans des emballages approuvés par l'ONU (si nécessaire) et des procédures sont en place pour maintenir l'intégrité des produits pendant le transport. Le transport des matières premières des fournisseurs et des produits finis vers les clients est effectué par des transporteurs présélectionnés et agréés.

Le succès de Mosaic Flavors/Novotaste repose sur le succès de ses clients. Notre contribution continue à la sûreté, à la sécurité et à la qualité des chaînes d'approvisionnement de nos clients est un élément essentiel de notre mission - une force motrice pour l’amélioration et la réinvention continues. Grâce à notre engagement à établir des partenariats à long terme avec nos fournisseurs et nos clients, nous sommes plus qu'un simple fournisseur de solutions aromatisantes, de systèmes aromatisants et d'ingrédients de qualité - nous sommes une extension de votre organisation.