Créez votre saveur parfaite
Un brief de projet clair et complet aide Mosaic Flavors à fournir des solutions aromatiques plus rapides et de meilleure qualité, adaptées à la vision de votre produit et prêtes à être lancées.
Avant de commencer à créer votre saveur, nous avons besoin d'une vue d'ensemble. Un briefing de demande d'échantillons établit le lien entre notre concept produit et le résultat attendu, garantissant ainsi la cohérence entre votre équipe et Mosaic dès le premier jour. Un briefing bien structuré nous aide à :
- Réduire les retards et les malentendus ;
- Adapter les saveurs et les formats à vos objectifs ;
- Accélérer les révisions et la livraison des échantillons ;
- Assurer la conformité réglementaire et commerciale.
Chaque domaine a un but
Nom du projet et calendrier de lancement
Ces informations contextualisent et nous aident à prioriser votre demande.
Objectifs du projet
Qu'il s'agisse d'une extension de gamme, d'une réduction des coûts ou d'une innovation, nous alignons les solutions sur votre objectif.
Qui évaluera l'échantillon ?
Ces informations nous permettent de nous adapter à la définition de l'excellence pour votre équipe. Un briefing précis comprend les objectifs, les livrables et le calendrier, afin que nous puissions avancer plus vite, ensemble.
Application et format cibles
Gommes, produits laitiers, boissons ou pâtisseries ? Chaque format a un impact sur la forme et la performance de l'arôme.
Certifications requises
Nous concevons vos arômes pour répondre aux exigences de certification bio ou casher.
Détaillants ou objectifs du marché
Nous nous assurons que les arômes sont conformes aux normes spécifiques des détaillants, comme celles exigées par Whole Foods ou Trader Joe’s.
Profil aromatique souhaité
Soyez descriptif ! « Mangue juteuse » est différent de « mangue verte acidulée ».
Naturel ou artificiel ?
Impact sur l'approvisionnement, les réglementations et les coûts.
Forme et solubilité
Poudre ou liquide ? Soluble dans l'huile ou dans l'eau ? Nous nous assurerons que cela convient à votre procédé.
Stabilité thermique
Nous sélectionnons des ingrédients qui résistent à votre procédé (cuisson, stérilisation, remplissage à froid, etc.).
Formule de base (facultatif)
Partager votre base nature permet à notre laboratoire de tester l'arôme directement dans votre matrice pour des résultats optimaux.
Exigences réglementaires
Besoin d'arômes approuvés par le TTB, conformes à la Proposition 65 ou compatibles avec les normes européennes ? Nous avons la solution.
Allégations sur l'étiquette
Dites-nous si vous avez besoin d'arômes compatibles avec les étiquettes sans OGM, sans allergènes, sans éthanol ou sans gluten.
Adaptation alimentaire
Casher, halal ou végan : nous créons des solutions aromatiques adaptées à votre style de vie.
Propriétés fonctionnelles
Besoin d'aide pour masquer les notes désagréables, renforcer l'intensité ou ajouter de la texture en bouche ? Nous le faisons.
Pourquoi tout cela est important
Un briefing gustatif bien conçu est la clé du succès d'un produit. Il réduit les incertitudes, garantit la conformité et accélère le passage de l'idée à l'innovation. Plus vous nous fournissez de détails, plus nous pourrons vous proposer un arôme performant et savoureux.